Fiorentina di Chianina I.G.P. Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
La Bistecca alla Fiorentina, conosciuta meglio come Fiorentina, rappresenta uno dei piatti più conosciuti della tradizione curinaria toscana. Nasce dal taglio della lombata del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, appunto di razza Chianina. Prende il nome di “T” per la forma dell’osso che presenta al centro, il quale divide il filetto da un lato ed il controfiletto dall’altro.
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Descrizione
Fiorentina di Chianina I.G.P. Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
La Bistecca alla Fiorentina, conosciuta meglio come Fiorentina, rappresenta uno dei piatti più conosciuti della tradizione curinaria toscana. Nasce dal taglio della lombata del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, appunto di razza Chianina. Prende il nome di “T” per la forma dell’osso che presenta al centro, il quale divide il filetto da un lato ed il controfiletto dall’altro.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Prezzo al kg | 31,12 €/kg |
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